Bio Beroli Bambussalz, oder Juk-Yom, wurde einst von buddhistischen Mönchen entdeckt, die offenbar versuchten, ihr Salz in Bambusrohren über Feuer schneller zu trocknen. Noch heute wird Bambussalz in asiatischen Kulturen traditionell auf diese Weise hergestellt.
Das Salz wird in einige Jahre alte Bambusrohre gefüllt, verschlossen und über einem Feuer aus Pinienholz und Harz bei hohen Temperaturen gebrannt.

Bio Beroli Bambussalz wurde nur einmal gebrannt. Es verfügt über einen hohen Anteil an Mineralstoffen und ist eher basisch. So kann es sich auf einen säurebelasteten Organismus harmonisierend auswirken. Ein hochwertiges Salz für die ganze Familie.

Bambussalz ist sehr fein gemahlen, gleicht in der Konsistenz dem Puderzucker und schmeckt sehr salzig, so kann es sparsam angewendet werden. Verwendung findet dieses Salz vor allem für rohes und gekochtes Gemüse und  Salate.