Dieser schwarze Urwaldpfeffer ist eine der erlesensten Pfeffersorten überhaupt.
Er wurde handgepflückt, ist naturbelassen und unter der warmen Sonne Indiens getrocknet.
Heuschrecke Pfefferkörner mit reinstem Aroma in Premiumqualität. Seine milde Schärfe überzeugt bei allen Gerichten.

Pfeffer ist das wohl am meisten genutzte Gewürz in unseren Gebieten, doch die Vielfältigkeit des Pfeffers ist nur den Wenigsten bekannt. Pfeffer schmeckt je nach Herkunft, Sorte, Reifungsgrad und natürlich der Verarbeitung ganz unterschiedlich. Es lohnt allemal, die unterschiedlichen Nuancen des echten Pfeffers durchzuprobieren.

Pfeffer wird als Gewürz zu fast allen Speisen verwendet. Es passt zu Fleischgerichten, Gemüse, Nudeln und an fast jede salzige Speise. Es lohnt auch, Pfeffer an Süßspeisen zu verwenden. Geben Sie doch einmal eine frisch gemahlene Prise davon in Ihren Obstsalat. Damit bekommt die Fruchtspeise einen ganz besonderen Pfiff. Pfeffer sollte hierfür aber sehr sparsam verwendet werden um den eigentlichen Geschmack der Früchte nicht zu übertönen.

Pfefferkörner sollten, im Gegensatz zu gemahlenem Pfeffer, den Gerichten bereits von Beginn der Kochzeit zugegeben werden. Nur so können sie ihr Aroma ganz entfalten.
Füllen Sie einige Körner in ein Säckchen und geben Sie dieses in den Kochtopf dazu. Am Ende der Garzeit kann das Säckchen einfach entfernt werden.
Wenn Sie die Körner in der Pfeffermühle mahlen wollen, dann würzen Sie die Gerichte am besten erst kurz vor dem Anrichten. Gemahlener Pfeffer verliert recht schnell an Aroma.

Heuschrecke Schwarzer Pfeffer aus ganzen Pfefferkörnern wird unter strengen Richtlinien ökologisch angebaut und weiterverarbeitet und hat daher eine ganz besondere Güte.
Heuschrecke verzichtet auf den Zusatz von Aromastoffen.