Basilikum

Basilikum gerebelt

Hirnkraut, Basilkraut, Josefskräutlein, Krampfkreutel, Hirtenbasilie, und noch viele Namen mehr schmücken das Basilikum. Vor allem in der heilkunde nicht mehr weg zudenken, da seine Wirkungen unheimlich breit gefächert sind. Bei Blähungen, Appetitlosigkeit, Erkältungen, Magenbeschwerden..... Die weißen oder zartrosa bis lilafarbene Blüten sehen aus wie eine Ähre. Während die Blätter groß und kräftig sind, das ist jedoch nicht alles, denn es gibt verschiedene Sorten von Basilikum. Manche Arten haben Geschmacksnuancen mit Zitrone,- Anis oder sogar Zimt. Es ist übrigens der Klassiker bei italienischen Gerichten. Dieses Königsbalsam wie es auch noch genannt wird, lässt sich in der gesamten Küche, ob pikant oder süß verwenden.