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Edel Schokolade (6) Feinste Chocolade, rafinesse aus Belgische und Französischer Schokolade
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Edel Schokolade Oriol Balaguer    
Edel Schokolade Shokomonk    
Soll aus der Kakaomasse Schokolade werden, wird sie, abhängig vom gewünschten Produkt, mit Zucker, gegebenenfalls auch Kakaobutter und Milchprodukten (heute fast ausschließlich in trockener Form, zum Beispiel als Milchpulver) vermischt. Diese Schokoladenmasse wird nun in Walzwerken zu einer hochpastösen Masse fein vermahlen, so dass insbesondere die Zuckerkristalle auf eine durchschnittliche Größe von 10–20 Mikrometer reduziert werden. Hauptziel dieser Maßnahme ist die Eliminierung der durch große Partikel hervorgerufenen Sandigkeit der Schokoladenmasse im Mund. In den sogenannten Conchen (Concha, span. für „Muschel", frühere Form des Gerätes) wird die Schokoladenmasse nun erwärmt und gerieben. Dies geschah ursprünglich in flachen, wannenförmigen Behältern mit hin- und herpendelnden Walzen. Das Conchieren dauerte bis zu 90 Stunden. Moderne Technik ermöglichte eine starke Verkürzung des Prozesses. Er führt zur Feuchtereduktion, zum Aromenaufschluss beziehungsweise zum Entfernen unerwünschter Aromabestandteile (vor allem der Essigsäure) und zur Versalbung der Masse. Für weiße Schokolade werden allerdings außer Kakaobutter keine Kakaobestandteile verwendet.
 
 
Quelle:Wikipedia® 2007
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Edel Schokolade
Artnr.: 53303 Edel Schokolade
Zartschmelzender Genuß der Confiserie Verführungskunst. Allerfeinster Cacao mit zarter aufgeschlagener Sahne, sind die Sünde einfach wert.



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Artnr.: 53302 Edel Schokolade
Trüffelpralinen der allerfeinsten Art, mit unheimlich sahnigem Flavour, wie man sie selten kennt, offenbaren hier ihre Leidenschaft den Geniesser zu verwöhnen.



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Artnr.: 53385 Edel Schokolade
Hier ist Naschen ein absolutes Muss. Sonst würde man es bereuen und das wäre zu schade. Cremiger zarter sahniger Genuß mit kräftiger Schokolade, lässt einem unwillkürlich ins Träumen geraten.



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Artnr.: 53310 Edel Schokolade
Eine Köstlichkeit, die es in sich hat. Denn nur allerbeste zutaten werden für diese Cappuccino Fudge verwendet und dass schmeckt man auch. Ein purer Genuß bei jedem Fudge, denn man vernascht. Geniessen Sie diese kleinen Köstlichkeiten, Stückchen für .....



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Artnr.: 53692 Edel Schokolade
Very british! Geniessen ganz im Sinne der alten Tradition, hat durchaus etwas für sich. Besonders wenn es um die Fudges geht, die einfach unschlagbar sind mit ihrem zartschmelzenden Flavour, dem man nicht widerstehen kann. Lassen Sie sich auch verführen.



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Artnr.: 53690 Edel Schokolade
Eine britische Leckerei bei der man absolut nicht nein sagen kann, weil man wirklich etwas versäumen würde, wenn man auf diesen Genuß verzichten würde.



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Produktbewertungen
Edel Schokolade
Vanille
Trüffelpralinen...

Schmecken ausgezeichnet, sind bei Zimmertemperatur allerdings sehr weich.
 
Edel Schokolade
Luxury Maple
Fudge 150g

Man kann wirklich nicht auf den Genuss verzichten. Hat leider nur einen Abend gereicht. Werde auf jedenfall wieder bestellen Lieferung super schnell und guter Kontakt. Besten Dank
 
Edel Schokolade
Kakao
Trüffelpralinen...

Suuuuper lecker!

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