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Japan Gyokuro Hiki
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Zeit
1-3 Minuten
Wärme
60-75 °C
Menge
4-5 gehäufte Teelöffel/1 L
Japan Gyokuro Hiki
Eine exklusive in Handarbeit hergestellte Rarität ist dieser Gyokuro Hiki. Er wird in einem kleinen Garten in der Nähe des Flusses Hiki angebaut. In einen Teegarten namens Wakayama Distrikt. Das besondere daran sind seine langen nadelförmigen Blätter, die von tannengrüner Farbe sind. Die Infusion besticht durch eine hellgelbe und leuchten klare Farbe. Die frische Grasnote ist typisch, sowie der vollaromatische und intensive Flavour.
Aufgrund der sehr kleinen Gesamtproduktion leider nur in begrenzten Mengen verfügbar.
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Gyokuro
Gyokuro gilt als der Qualitativ hochwertigster japanischer Grüner Tee. Durch sein spezielles Anbauverfahren als Schattentee ist der edle Geschmack ausgesprochen aromatisch und mild. In Japan verwendet man diesen Tee häufig zu besonderen Anlässen, um seinen Gästen eine besondere Ehre zu erweisen. Gyokuro wächst im Anbaugebiet Uji in der Nähe von Kyōto. Die Pflanzen werden, sobald sie Ende April anfangen aufzugehen, von Netzen (Kabuse) bzw. Bambusmatten abgedeckt. So bilden sich weniger Gerb- und Bitterstoffe als etwa beim Sencha und die Blätter haben einen sehr hohen Chlorophyll-Gehalt, was maßgeblich zum Geschmack des Tees beiträgt. Nur die zartesten und weichsten Blätter werden schließlich für den Gyokuro Hiki verwendet.
Gyokuro gilt als der Qualitativ hochwertigster japanischer Grüner Tee. Durch sein spezielles Anbauverfahren als Schattentee ist der edle Geschmack ausgesprochen aromatisch und mild. In Japan verwendet man diesen Tee häufig zu besonderen Anlässen, um seinen Gästen eine besondere Ehre zu erweisen. Gyokuro wächst im Anbaugebiet Uji in der Nähe von Kyōto. Die Pflanzen werden, sobald sie Ende April anfangen aufzugehen, von Netzen (Kabuse) bzw. Bambusmatten abgedeckt. So bilden sich weniger Gerb- und Bitterstoffe als etwa beim Sencha und die Blätter haben einen sehr hohen Chlorophyll-Gehalt, was maßgeblich zum Geschmack des Tees beiträgt. Nur die zartesten und weichsten Blätter werden schließlich für den Gyokuro Hiki verwendet.