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Kaffee Nicaragua Maragogype
Art.Nr.: 12021-50
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Röstkaffee Nicaragua Maragogype
Ausgesprochen würzig und beinahe cremig könnte man diesen Kaffee beschreiben. Allein schon die Form und das Aroma sind begeisternswert. Sehr harmonisch, weich mit einer leichten Fülle und dennoch eleganten, süßen Note. Durch die unterschiedlichen Reifegrade sind diese Kaffeesträucher weniger ertragreich als andere Sorten. Die Ernte dieses Kaffees findet in verschiedenen Etappen statt, denn es kann durchaus sein, das an einem Kaffeestrauch gleichzeitig Blüten, grüne und bereits reife Kaffeekirschen hängen, was bedeuten kann, das bis zu acht mal geerntet wird. Deshalb werden die Kirschen auch von Hand geerntet. Die ausgesuchten Riesenbohnen verleihen diesem Kaffee seinen einzigartigen Charakter.
Herkunft und Plantage
Dieser Maragogype kommt aus der Region Jinotega. Er reift in 1.500 m Höhe auf vulkanischem Boden und wird auf kleinen Fincas geerntet und aufbereitet. Schon lange ist Nicaragua für hochwertigen Kaffee unter Kennern ein Geheimtipp. In den bergigen Regionen werden in bis zu acht Durchgängen nur die reifen Kaffeekirschen von Hand geerntet. Dies ist erforderlich, da nicht alle Kirschen zur gleichen Zeit reif sind, sondern vielmehr an einem Kaffeestrauch Blüten, grüne und bereits reife Kirschen hängen können.
Die Maragogype Bäume sind weniger ertragreich als herkömmliche Kaffeepflanzen, in manchen Anbaugebieten wird ihre Kultur daher vernachlässigt oder der Anbau ganz und gar aufgegeben. Der größte Teil des Staates besteht aus einer, das ganze Land durchziehenden Senke, die in ihrem südwestlichen Teil, als Störungszone vulkanischen Ursprungs, ein Erdbebengebiet ist. Eine Kette von teilweise noch leicht tätigen Vulkanen zieht sich von den großen Seen im Südosten des Landes bis zum Golf von Fonseca, an der Grenze zu Guatemal
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- Beatrix schreibt: Uhrzeit: 10:13 Datum: 03.12.2009 Bewertung: 5
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Dieser Kaffee ist sehr mild, sehr weich und extrem bekömmlich- wunderbar!
Genau das Richtige für Genießer von milden Kaffeesorten!!!