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Kardamom ganz
Art.Nr.: m1530-050
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Cardamom
kann sowohl süssen wie salzigen Geschmack verfeinern. Die Schoten sind nicht essbar. Die ganze Würze liegt in den kleinen, sehr harten Samen. In Indien ist Kardamom eine Hauptzutat von Garam Masala und Currypulver. Kardamom wird auch für Konfekt, Kleingebäck, Pudding, Eiscreme sowie für Suppen, Saucen orientalische Reis - Currygerichte, selbständlich auch für gebratenes - geschmortes Kalb- oder Schweinefleisch verwendet. Die Araber stecken ein paar Schoten in den Ausguss ihrer Kaffeekanne, um dem Getränk einen charakteristischen Geschmack zu verleihen. Kardamom darf selbstverständich in der Weihnachtsbäckerei auf keinen Fall fehlen. Durch seinen unvergleichlichen Geschmack und sein Aroma verleiht er Stollen, Lebkuchen oder Spekulatius seinen unvergeßlichen Charakter. Probieren Sie Kardamom doch auch einmal im Glühwein, arabischen Kaffee, Bowle oder im Punsch aus. Sie werden angenehm überrascht.
Kardamom ist eines der ältesten und meistgeschätzten Gewürze der Welt. Nach Safran und Vanille ist es das dritt teuerste. Die Samen galten in Indien lange vor Christi Geburt als kostbar. Allmählich erreichte das Gewürz über die Karawanen-Routen Europa. Im antiken Griechenland und Rom brauchte man es für Parfüm, es galt aber auch als Verdauungsförderer und hielt Brot frisch. In Indien nennt man Kardamom die Königin der Gewürze, fast so wichtig für die Wirtschaft wie König Pfeffer.
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- Mari schreibt: Uhrzeit: 23:22 Datum: 16.12.2008 Bewertung: 5
- super ware, alles klasse!
- schreibt: Uhrzeit: 18:06 Datum: 25.01.2008 Bewertung: 5
- sehr gute Qualität
- schreibt: Uhrzeit: 12:31 Datum: 09.11.2007 Bewertung: 5
- schöne Kapsel, aromatisch